糧食安全重于泰山

中國三部委發(fā)布“糧安工程”

焦建

　　編者按：國家發(fā)改委、國家糧食局、財政部近日聯(lián)合發(fā)布《糧食收儲供應(yīng)安全保障工程建設(shè)規(guī)劃》。這是糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的首個國家級專項規(guī)劃。該規(guī)劃提出了糧食安全保障的5大目標和3大糧食流出主通道，并明確在今年年底前集中新建倉容1000億斤。

　　規(guī)劃還提到要建立庫存糧食識別代碼體系，實現(xiàn)“從田間到餐桌”、“碼隨糧走”的全過程監(jiān)督追溯機制。實際上，中國食品加工尤其是糧食加工產(chǎn)業(yè)對建立原料溯源體系的呼聲已久。從種植、生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)都做好管控，才有可能確保中國的食品安全。

　　又是一年夏糧收獲時。豐收再成定局之際，如何做到“顆粒歸倉”，確保糧食安全，成為決策各方關(guān)注焦點。最近，國家發(fā)改委、財政部、國家糧食局聯(lián)合發(fā)布《糧食收儲供應(yīng)安全保障工程建設(shè)規(guī)劃（2015-2020年）》（下稱“糧安工程”），對此提出了一系列相關(guān)措施。

　　在中國當(dāng)下的糧食安全相關(guān)政策格局中，這是除激發(fā)農(nóng)民種糧積極性、確立種植面積底線等長期的工作重點之外，中央部委層面首次如此系統(tǒng)性提及革新倉儲、流通及產(chǎn)銷調(diào)節(jié)體系。

　　根據(jù)規(guī)劃，“糧安工程”將涉及的主要內(nèi)容包括：建設(shè)糧油倉儲設(shè)施、打通糧食物流通道、完善應(yīng)急供應(yīng)體系、保障糧油質(zhì)量安全、強化糧情監(jiān)測預(yù)警、促進糧食節(jié)約減損等。

　　目前，中國的糧食儲備主要為中央儲備、地方儲備、農(nóng)戶儲備等三級儲備。而國家所有儲備糧庫則分為三類，一是世行貸款興建糧庫，庫容480萬噸；二是國債項目投資糧庫，總庫容5260萬噸；三是2009-2014年中央財政資金補助各地和央企興建糧庫，庫容3480萬噸。

　　在此次“糧安工程”規(guī)劃中，“到2015年底，中國國內(nèi)新增新建倉容5000萬噸，維修改造‘危倉老庫’比例達到60%堪稱亮點?！币晃患Z食行業(yè)專家對記者分析稱。

　　在過去的11年中，中國糧食的總產(chǎn)量一直遞增，但全國的倉容空間卻沒有相應(yīng)增加。故此在2014年6月夏糧確定豐收之際，國務(wù)院常務(wù)會議上曾專門研討糧食倉儲問題，并決定以東北地區(qū)和南方稻谷產(chǎn)區(qū)為重點，兩年內(nèi)新建倉容1000億斤。

　　對于實施“糧安工程”的必要性，國家糧食局局長任正曉在此前曾坦言：中國糧食產(chǎn)出后，每年僅在儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)造成的浪費總量便達到700億斤以上，相當(dāng)于2013年全國糧食生產(chǎn)總量的5.8%。

　　其中，中國的農(nóng)戶存糧又占去全國糧食年總產(chǎn)量的近半數(shù)，但由于農(nóng)戶的儲存設(shè)施簡陋，每年因發(fā)霉、蟲蛀或遭老鼠雀鳥啃食的糧食損失就達400億斤以上。據(jù)記者此前在江蘇、山東等省的實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國農(nóng)戶儲糧損失率為8%至10%的水平，某些地區(qū)損失率甚至高達近20%。

　　而且，當(dāng)糧食進入物流環(huán)節(jié)后，全國糧食企業(yè)的各類倉庫中，有近1800億斤的倉容空間都屬于“危倉老庫”之列。很多糧食倉儲設(shè)施雖然不是完全露天存糧，但在保溫隔熱、防潮防雨、氣密性等方面普遍不好，這就會直接導(dǎo)致糧食的浪費。目前，中國的糧食物流方式也大多采用包糧運輸，在包裝、卸載過程中造成拋灑、遺留的耗損較大。

　　此次“糧安工程”規(guī)劃時間期限為2015至2020年，按照愿景，未來糧食產(chǎn)后節(jié)約減損將取得明顯成效。每年減少糧食產(chǎn)后流通環(huán)節(jié)損失浪費1300萬噸（260億斤）以上，損失浪費率下降40%以上，糧食消費更加科學(xué)合理，形成全社會節(jié)糧減損長效機制。

　　與此同時，在落實相關(guān)項目投資方面，“糧安工程”通知稱，要發(fā)揮政府投資引導(dǎo)作用，未來糧食倉儲設(shè)施等的建設(shè)將被列為公共財政投入的重點領(lǐng)域之一，根據(jù)中央和地方事權(quán)劃分和支出責(zé)任分別落實。三部委稱，確需中央投資支持的，結(jié)合中央投資安排的重點和原則統(tǒng)籌考慮，優(yōu)先支持糧食主產(chǎn)區(qū)糧食倉儲設(shè)施及跨區(qū)域糧食現(xiàn)代物流等重大項目。

　　“糧安工程”規(guī)劃也明確提到了目前火熱的PPP問題?！澳芡ㄟ^市場化解決的，要更多地吸引社會資本投入。放寬和合理引導(dǎo)市場多元主體投資經(jīng)營領(lǐng)域，逐步建立‘負面清單’發(fā)布制度，各類市場主體可依法平等進入清單之外投資領(lǐng)域?！蓖ㄖQ。

　　此外，建立國家糧情監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)機制也被提上日程，“糧安工程”規(guī)劃對此提出要求：整合現(xiàn)有糧食信息資源，建成包括信息采集、警情分析、信息發(fā)布的糧情監(jiān)測預(yù)警體系，建立和完善庫存糧食識別代碼制度，推進“智慧糧食”建設(shè)，增強國家調(diào)控市場的前瞻性、針對性和有效性。

　　據(jù)記者獲悉，所謂庫存糧食識別代碼，是一種可以記錄糧食產(chǎn)地、收獲年份、流通軌跡、糧食質(zhì)量等信息的載體，目前具有根碼、當(dāng)前碼、二維碼等識別型態(tài)，可根據(jù)糧食所儲存的每一個貨位單獨生成。而庫存糧食識別代碼體系一旦普及，將有望實現(xiàn)“從田間到餐桌”、“碼隨糧走”的全過程監(jiān)督追溯機制。一旦有糧食品質(zhì)或安全問題爆發(fā)，更易于追究缺失責(zé)任和問題環(huán)節(jié)。

　　“此一應(yīng)用，將會對政府的糧食收購政策、庫存監(jiān)管、質(zhì)量管理、應(yīng)急保障和統(tǒng)計調(diào)查工作產(chǎn)生重要影響?！眹壹Z食局一位相關(guān)負責(zé)人曾如此表示。